数据显现，我国生齿超重瘦削比例从1992年的24%下跌至2020年的60%，下跌迅猛。同时因瘦削发生的高血压、糖尿病等慢性病致使的灭亡人数也呈回升趋向，占比达54%。疾病的不时多发，三减步履迫在眉睫。《"安康中国2030"计划纲领》提出，请求把安康摆在优师长教师长的计谋位置，完成安康与经济社会良性调和生长。睁开了减油、减糖、减盐"三减三健"专项步履。安康是品牌生长的首要标签，且应当成为持久计谋。
跟着花费者对安康存眷度的不时加大，在安康方面的花消也在逐年下跌。养分平衡、饮食多样。各类养分成份的补充等安康习气加倍被花费者承认。
油炸、高糖或过咸的产物是花费者公认的不安康饮食的前三名。而五谷杂粮、果蔬、动物基、菌类、无机、卵白质、维生素、炊事纤维是具有高安康认知度及采办志愿的安康食材。比拟上述安康食材，具有减糖、减盐、低脂特点的食材在采办志愿上呈略低的态势。这就像一支足球队，做好戍守的同时，必须要有防御，能力取得人们的喜好。
花费者的安康需要使"低卡、零糖、零脂"在曩昔几年成为热门。62%的花费者以为在饮食产物宣扬中，增加有关成份增减的信息是首要的。而对有些花费者而言，只是减法的安康并不能完整知足他们的需要。经由过程一次摄取，老是但愿把感化阐扬到最大，口胃作为产物根本，花费者有更高请求的同时，产物的成份和功能也变得越发首要。愈来愈多的功能性食物饮料应运而生，具有免疫、提神、助眠、减脂等功能的产物遭到花费者的喜爱。平常饮食调度，采办安康食物是花费者坚持安康采用的首要办法，而差别春秋的花费者对安康的需要也各有差别。儿童群体处在生长发育的关头期，养分需要高。质料宁静不含防腐剂，高钙高卵白的产物更有助于儿童的生长发育，但同时也要节制油盐糖的摄取， 防备瘦削。Z世代群体喜好美食，但一样也重视迷信的身段办理与安康的饮食搭配。低卡甘旨的产物更会遭到喜爱，养分瘦身两不误。
而对面对多重压力，熬夜加班应付，作息不纪律的中产人群来讲，进步免疫力、坚持杰出精力则是首要的安康需要。同时，在上有老下有小的春秋阶段，家人的安康同样成为他们的存眷重点。对老年人群来讲，进步免疫力，降血压/血脂是安康的首要需要。低脂低盐，补钙易接收的产物能够赞助老年人坚持身材性能，是老年花费者的首要挑选。
一、安康存眷度不时加大;养分摄取平衡是无益安康的首要习气之一
二、安康饮食有助于坚持养分平衡&揭示杰出状态，存眷度不时晋升
三、安康饮食新常态下，成份增减成为花费者首要存眷点
四、安康需要让"减脂、减糖、低卡"成为饮食新热门。
存眷安康、酷爱健身的花费者在人群中占比不时爬升，他们对宣扬"零糖、零脂、低卡"为卖点的产物非常存眷。
五、口胃、成份、特点/卖点/功能的首要性进一步深入
六、食物安康和宁静是挑选饮食时的首要考量;安康饮食应防止油炸、高糖、过咸
七、五谷杂粮、果蔬、维生素、炊事纤维、卵白质是认知/接管高的安康食材
八、饮食的成份及功能变得更首要;免疫、清肺、助眠、提神、减脂等受喜爱
